يعد عصير الجوافه باللبن من العصائر الطبيعية المفيدة للجسم، حيث يمد ذلك المشروب الجسم بالمعادن والفيتامينات الهامة لذا تحرص الأمهات على تحضيره طبيعي في المنزل وتقديمه للأبناء، وقد تواجه الأم عقبه تغيير لون عصير الجوافه إلى اللون الداكن عقب الخفق مما يتسبب في شعور بالانزعاج، لذا سوف نوضح طريقة تحضير العصير بمذاق جيد ولون زاهي بخطوات بسيطة.
مقادير عمل عصير الجوافة باللبن في المنزل
يمكن تحضير ذلك العصير الطبيعي لزيادة مناعة الجسم ولتحسين الهضم بسهولة من خلال تجهيز المقادير التالية:
- كيلو جرام من الجوافة الطازجة.
- 80 جرام سكر.
- ظرف كريم شانتيه.
- 2 كوب حليب.
- 10 مل عصير ليمون طازج.
- 10 جرام حليب بودر.
- ظرف فانيليا.
طريقة عمل عصير الجوافة باللبن
يعد عصير الجوافة من العصائر المنعشة التي يكثر الطلب عليها من المحلات والفنادق لاحتوائه على فيتامين سي ونسبة من الكالسيوم والماغنسيوم، ومن خلال الخطوات التالية نوضح كيف يتم تحضير العصير في المنزل لتزيين أطباق سلطة الفواكه أو تحضير تحضير الكوكتيل أو تقديم العصير طبيعي في المنزل بقوام ثقيل ومركز، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- غسل ثمار الجوافة وإزالة العنق باستخدام سكين حاد.
- تقسيم الجوافة إلى أربعة أجزاء ثم إزالة البذور.
- وضع الجوافة في الخلاط الكهربائي.
- أضافة السكر.
- إضافة الماء والحليب البودرة والفانيليا والكريم شانتيه.
- خفق العصير حتى تذوب المكونات.
- اضافة الحليب والخفق من جديد.
- بعد التجانس يتم إضافة عصير الليمون حيث يعمل الليمون على حفظ اللون زاهي.
- يصفى العصير باستخدام مصفاه ذات فتحات صغيرة قبل التقديم للحصول على مشروب صافي.
- عند تقديم عصير الجوافة يتم وضع مكعبات الثلج في قاع كأس التقديم.
